零糖汽水、減糖月餅、低糖面包……随着生活環境的提高，無糖食品深受市民(mín)青睐，食品商(shāng)家也借此紛紛打出“無糖更健康”的旗号。無糖食品真的健康嗎？記者了解到，很(hěn)多(duō)無糖食品其實是用(yòng)代糖代替蔗糖，而木(mù)糖醇、麥芽糖醇等代糖并不易被人體(tǐ)吸收，消費者需理(lǐ)性對待無糖食品。  

  建邺區(qū)市民(mín)李女士是個無糖擁護者，食品都以“無糖”為(wèi)選擇标準：無糖酸奶、零糖飲料、無糖蛋糕等。“10歲的兒子喜歡吃甜食，但甜食不能(néng)多(duō)吃，所以我買食品都先選擇無糖食品。”李女士告訴記者，自己對孩子的飲食非常重視，“實體(tǐ)商(shāng)超無糖食品并不多(duō)，所以我幾乎每天都拿(ná)着手機研究線(xiàn)上的無糖食品。”

  江北60多(duō)歲的王先生患有(yǒu)糖尿病，喜歡吃甜食卻不能(néng)吃，無糖食品對他(tā)來說似乎是不錯的選擇。“無糖麥片、無糖豆漿都是家裏必備的，現在中(zhōng)秋節可(kě)以吃無糖月餅。”王先生今年在中(zhōng)秋節前買了兩盒糖醇月餅，“兩天吃一個，也不敢多(duō)吃。”

  記者注意到，今年中(zhōng)秋節，不少商(shāng)家瞄準無糖、低糖月餅市場，推出糖醇月餅。糖醇豆沙、糖醇蓮蓉、糖醇南瓜、糖醇黑芝麻……蘇州稻香村今年專門推出了糖醇禧月月餅禮盒，号稱“忌糖人專用(yòng)”。和其他(tā)月餅不同的是，糖醇月餅用(yòng)麥芽糖醇、木(mù)糖醇等糖醇代替了白砂糖。

  稻香村這款月餅中(zhōng)的糖醇南瓜月餅配料表中(zhōng)，配料包括糖醇南瓜蓉、小(xiǎo)麥粉、無蔗糖糖漿7%、無蔗糖高纖糖漿2%，食用(yòng)植物(wù)油、鮮雞蛋、食品添加劑等。其中(zhōng)，糖醇南瓜蓉配料為(wèi)鮮南瓜、白芸豆、食用(yòng)植物(wù)油，食品添加劑含有(yǒu)麥芽糖醇。這樣一盒糖醇月餅12個裝(zhuāng)，售價168元。

  某線(xiàn)上平台一家食品店(diàn)食品均為(wèi)無添加蔗糖食品，今年中(zhōng)秋推出了木(mù)糖醇月餅，包括木(mù)糖醇雪(xuě)皮月餅。客服告訴記者，月餅不添加蔗糖，糖尿病人是可(kě)以吃的。而一盒木(mù)糖醇雪(xuě)皮月餅有(yǒu)6個，包括抹茶味、蔓越莓味、提拉米蘇味、香橙味，售價108元。

  從飲料到月餅，越來越多(duō)食品商(shāng)家推出“無糖”“0糖”等無糖食品。無糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但無糖可(kě)含有(yǒu)糖醇（包括木(mù)糖醇、山(shān)梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）等替代品。

  無糖食品、低糖食品真的人人受用(yòng)嗎？記者從南京雨花(huā)台區(qū)市場監督管理(lǐ)局了解到，麥芽糖醇等甜味劑是賦予食品甜味的物(wù)質(zhì)，屬于食品添加劑中(zhōng)的一類。

  “食品生産(chǎn)企業要嚴格遵守相關标準法規，在達到預期效果的前提下盡可(kě)能(néng)降低包括甜味劑在内的食品添加劑在食品中(zhōng)的使用(yòng)量，不可(kě)超範圍、超限量使用(yòng)。”南京市雨花(huā)台區(qū)市場監督管理(lǐ)局相關工(gōng)作(zuò)人員表示，消費者應理(lǐ)性看待無糖食品。